菊苣的主要价值及种植技术介绍

一：菊苣是形态特征

 

菊苣叶色绿至深绿，叶面被有茸毛，叶从有直立和平展之分；根系发达，主根膨大成圆锥形的肉质根，全部入土，外皮灰白色光滑，着生 两列须根；根出叶，长倒披针形，先端渐尖，有板叶和花叶之分；主花枝高1.5m 左右，其腋间能抽生侧花枝，头状花序，舌形花冠，青蓝色，雄蕊蓝色，聚药；瘦果，有棱；种子小，褐色有光泽。

二：菊苣的主要价值
(1)药用价值根据《新疆药典》记载，菊苣“苦、寒、清热、利尿、利胆、消炎”，主治“黄疸型肝炎、急性肾炎”(新疆部队后勤部，1970)；《中国名族药志》中记载的更为详细，蒙古族药用。
现代科学技术分析表明，菊苣中含有一种低聚果糖——菊粉。菊粉为菊苣中主要药用成分。菊苣中菊苣中含有15％．20％的菊粉，菊粉为白色固体粉末，口感微甜，是一种水溶性的膳食纤维。