菊苣牧草的营养价值高吗？

菊苣牧草的营养价值高吗？

　菊苣牧草的营养价值很高，菊苣不仅产草量高，草质优良，而且富含各种营养物质，尤以菊苣在抽茎前营养价值最高。据分析测定，抽茎前刈割的鲜菊苣干物质含量为１５％左右，其干物质中粗蛋白质含量为２０％～２３％，粗纤维为１２.５％，无氮浸出物为３５％～４２％，粗脂肪为４.６％，粗灰分为１２.３％，钙为１.３％，磷为０.５％。全年收获的鲜菊苣粗蛋白质含量平均为１７％，且粗蛋白质中氨基酸成分齐全，在莲座叶丛期收获的菊苣，有９种氨基酸含量高于素有“牧草之王”之称的紫花苜蓿草粉中氨基酸的含量。

　　菊苣以其用途广、适口性好、营养价值高，而被所有的家畜、家禽以及草鱼所喜食，而在饲喂中发现，由于叶片中含有咖啡酸等生物碱的原因，食用菊苣对幼龄畜禽以及下痢畜禽具有显著的防痢止痢作用，这一发现为菊苣的食用保健功能提供了又一新的依据。菊苣用途广泛，据生产实验证明，菊苣在抽茎前刈割最适宜饲喂猪、兔、鹅等畜禽；现蕾至开花期刈割最适宜饲喂牛、羊、驼鸟等畜禽；在盛花期刈割后晾晒脱水至半凋萎状态，单独或与其他牧草混合青贮，是冬季和早春饲喂牛羊的良好青贮饲料。菊苣的叶片鲜嫩，人类可用作高营养的蔬菜，食用、凉拌和青炒均可；菊苣的根、茎、叶还是生产食用菌的优质基料，肉质根系可用作咖啡的代用品，并可从根茎中提取丰富的菊糖和香料；此外，菊苣叶片呈深绿色，花蕾呈紫蓝色，且花期长达４个月之久，人们用它绿化美化环境，并作盆景花卉栽培，均具有较高的观赏价值和审美价值，如大面积种植，菊苣在花期还可为发展养蜂业提供优良的蜜源。